食材 |
|
|---|---|
| 梅干菜 | 100g |
| 五花腩 | 1000g |
| 生姜 | 三片 |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 2匙 |
| 盐 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 先将五花腩出水备用 梅菜浸1小时洗凈备用。葱姜蒜头切片或段备用 |
| |
| 2 | 出水的五花腩切块 |
| |
| 3 | 炒菜锅烧热。加入切块的五花腩和老抽爆炒至有猪油出现 |
| |
| 4 | 然后放入葱姜蒜头爆炒2分钟 |
| |
| 5 | 再加入梅菜爆炒2分钟后落约500ml水 |
| |
| 6 | 盖上锅盖焖小火焖约50分钟。中途要留意是否需要加水。免得烧干。 |
| |
| 7 | 完成，上碟。过夜吃更好味 |
上一篇：日式炆猪软骨
下一篇：赤小豆粉葛红萝蔔薏米汤
