食材 |
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| 五花腩肉 | 500 克 |
| 芋头 | 半边 |
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| 1 | 芋头半边、去皮洗净切一块块，铺在蒸盘备用。 |
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| 2 | 花腩肉，洗凈待用。 |
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| 3 | 将五花腩肉放入滚水中煮5-10分钟，然后洗净。 |
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| 4 | 将它切成一块块后，沥干备用。 |
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| 5 | 鼓汁调味料： 蒜头切末、姜切丝成末、泡洗净豆豉、青葱洗凈切段及红椒切碎备用。 |
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| 6 | 将蒜蓉、姜蓉和豆鼓爆香后，倒入已腌好的五花腩，于已铺好的芋头蒸盘上，加1-2汤匙上汤，以大火去蒸二十分钟直至芋头和五花腩肉熟为止。 |
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| 7 | 倒去已蒸好的五花腩肉和芋头的水，再加入2汤匙鼓汁搅匀，加少许水，绍兴酒和糖煮刻片，最后加入生粉水勾芡，搅匀后淋上五花腩肉上，再加上葱段和红椒碎便可。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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