食材 |
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| 英式玛芬（满福堡面包） | 1个 |
| 蛋 | 1颗 |
| 培根 | 2片 | 荷兰酱 |
| 奶油 | 60g |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
| 蛋黄 | 2颗 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粗粒 | 少许 |
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| 1 | 找一个容器，放入水后将蛋打进水中。 500w微波40~50秒加热。 便完成了水波蛋。 ＊注意别加热过头，就会变成水煮蛋了。 |
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| 2 | 接下来取另一容器，放入奶油500W微波1分钟加热溶解后，把荷兰酱里的柠檬汁、黑胡椒粗粒、盐加入融化的奶油里。 |
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| 3 | 取一”大锅“60度的热水。（用蹄触摸觉得烫，但无法触摸超过10秒的温度约为60度） |
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| 4 | 取一“小锅”放入两颗蛋黄。 将小锅放在大锅内，隔水加热。 接着一面搅拌一面逐渐加入奶油。 ＊水太热但会很快凝固，请注意。 ＊奶油不要一次全部倒入，会造成不易乳化。 |
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| 5 | 充分混合后，试一下味道，如果味道不够可以加入胡椒盐调整。 |
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| 6 | 接着将培根煎得香脆。 |
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| 7 | 将英式玛芬切一半。 用烤箱烤一下。 |
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| 8 | 放上煎好的培根。 再放上水波蛋。 最后加上荷兰酱。 |
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| 9 | 全部组合起来，就完成了 |
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