食材 |
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|---|---|
| 梅头猪肉 | |
| 木耳丝(预先浸水至软身) | |
| 韭黄 | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 急冻虾仁 | |
| 大囍庆正宗潮州辣椒油 | 1汤匙 |
| 云吞皮 | |
| 胡椒粉 | |
| 蒜蓉 | |
| 镇江醋 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | 腌料 |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 水 | 调味汁料 |
| 生抽 | |
| 镇江醋 | 1汤匙 |
| 糖 | |
| 麻油 |
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| 1 | 梅头猪肉切条再切粒后剁碎 , 放入大碗内加入腌料拌匀先静待30分钟 |
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| 2 | 期间将韭黄切粒 , 急冻虾仁切粒 , 木耳丝切碎 |
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| 3 | 韭黄粒用水沖一沖洗及沥干 |
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| 4 | 猪肉腌30分钟后逐一加入虾仁粒 , 木耳碎及韭黄粒拌匀 |
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| 5 | 再加入鸡蛋用蹄挞数分钟至起胶 , 放入雪柜下层静待1小时 |
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| 6 | 馅料放入云吞皮中间位置 , 对摺再包成云吞形状 |
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| 7 | 云吞放入美的早餐机的煲仔内 , 加少许盐及水 , 盖上盖时间调至10分钟 |
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| 8 | 期间将蒜蓉 , 大囍庆正宗潮州辣椒油及调味汁料放入碗内拌匀 |
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| 9 | 云吞煮至熟透后放入碗内 , 淋上调味汁料即可 |
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