食材 |
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|---|---|
| 猪肉碎 | $10 |
| 鲜虾 | 4只 |
| 肥猪肉 | |
| 鹌鹑蛋 | 8粒 |
| 姜 | |
| 鸡蛋 -- (只用蛋白) | 1只 |
| 白色烧卖皮 | 8块 |
| 冬菇 | 2只 |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 酒 |
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| 1 | 冬菇沖洗干净切细粒 , 鲜虾去头去壳 , 连同肥猪肉剁碎 , 姜去皮蘑成姜汁蓉 , 鸡蛋只用蛋白 |
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| 2 | 猪肉碎 , 虾胶 , 肥猪肉放入大碗内 , 加入姜汁 , 腌料先拌匀静待10分钟 |
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| 3 | 10分钟后加入鸡蛋白及冬菇粒拌匀 , 用蹄挞十余下放入雪柜静待30分钟 |
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| 4 | 期间将鹌鹑蛋放入美的早餐机的煲内加水 |
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| 5 | 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至15分钟煮至鹌鹑蛋熟透 |
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| 6 | 将鹌鹑蛋沖一沖洗去壳 |
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| 7 | 将一只鹌鹑蛋放在一块白色烧卖皮上 , 再放上馅料 , 整成烧卖状 |
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| 8 | 放入碗内(碗底放上一层牛油纸垫底) |
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| 9 | 放入早餐机的蒸架上 , 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至12分钟 |
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| 10 | 蒸至馅料熟透即可 |
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