食材 |
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|---|---|
| 天鹅牌炒米粉 | 2个 |
| 梅头猪肉 | $20 |
| 甘旬 | 1条 |
| 银芽 | $3 |
| 火腿 | 2片 |
| 上汤 -- (冇上汤可用水代替) | 150ml |
| 葱 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 椰菜 -- 1个 | |
| 鸡蛋 -- 2只 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 酒 | |
| 胡椒粉 | 腌料 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 粟粉 | |
| 麻油 | |
| 酒 | |
| 水 |
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| 1 | 梅头肉洗净切条放入大碗内 , 加入腌料拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 期间将火腿切片 , 葱切粒 , 甘旬去皮切丝 |
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| 3 | 椰菜切丝 |
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| 4 | 银芽放入美的早餐机的煲内加水 , 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至10分钟 |
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| 5 | 鸡蛋打成蛋液 |
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| 6 | 银芽煮10分钟后盛起用水沖一沖洗及沥干 |
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| 7 | 蛋液放入美的早餐机的煎pan内 , 按<煎蛋>功能 , 煎至两面金黄色 , 盛起切丝 |
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| 8 | 米粉放入镬中加水用中火煮至软身 , 盛起稍为待凉15分钟 |
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| 9 | 烧红镬 , 将猪肉放入镬中爆香至转色 |
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| 10 | 加入甘旬丝及椰菜丝拌匀 , 盖上盖用慢火煮5分钟至软身 |
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| 11 | 再加入米粉 , 银芽 , 少许盐及上汤拌匀 |
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| 12 | 最后加入蛋丝及葱粒拌匀炒数分钟至水份收干即可 |
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