冬菇焖五花腩肉

冬菇焖五花腩肉

冬菇焖五花腩肉，可説是最合拍，焖好后那阵冬菇香味，香喷喷的，加上那五花腩肉汁，特别惹味及好下饭。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

五花腩肉 500 克
冬菇 10 只
蒜头 2瓣
姜 2片
干葱 2粒
绍兴酒 2汤匙

步骤

1 500 克五花腩肉。
24棵小唐菜切开两边，洗净备用。
3首先将五花腩肉放入滚水中煮5分钟，然后洗净切成一块块后备用。
4冬菇浸泡于水中至软身，沥干备用。
5煲热一锅滚水，放入少许盐和小棠菜煮5分钟后取出，然后立即放入冰水片刻，取出洒干水份备用。
6然后将蒜头洗净拍碎、干蒽洗净切片及姜切片。
7热锅加入少许油将蒜头、干葱和姜爆香后，再加入五花腩肉和冬菇煎炒约5分钟，加入绍兴酒，高汤和清水煮20分钟，盖上盖用中火，再加入生抽，冰糖、

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焖 花腩 肉

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