材料： |
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|---|---|
| 意大利粉 | 300g |
| 免治猪肉 | 100g |
| 蘑菇 | 5粒 |
| 蒜头 | 半个 |
| 黑松露 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜盐 | 适量 |
| 黑椒碎 | 适量 |
| 杂香草碎 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 盐（煮意粉用） | 1茶匙 | 调味料 |
| 糖、油、粟粉、胡椒粉、盐、生抽 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 免治猪肉用调味料腌15分钟 蘑菇洗净切片 蒜头切碎 |
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| 2 | 煲一锅滚水，放1茶匙盐，将意大利粉煮8分钟（烹煮时间可参考意大利粉包装提示），盛起隔去水份 |
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| 3 | 用两汤匙橄榄油烧热镬，放入蒜蓉爆香 |
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| 4 | 加入免治猪肉炒至半熟，将蘑菇加入快蹄兜炒 |
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| 5 | 将意大利粉放入炒匀 |
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| 6 | 加入黑松露酱再炒匀，最后洒少许蒜盐、黑椒碎、芝士粉兜匀，上碟 |
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| 7 | 洒上香草碎即可享用 |
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