食材 |
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|---|---|
| 鹹鱼 | 1片 |
| 猪肉碎 | $10 |
| 蒜头 | 1/2个 |
| 豆腐花 (走糖水走黄糖) | 1碗 |
| 糖 | |
| 上汤 | 50ml |
| 胡椒粉 | |
| 葱 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | 腌料 |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 麻油 | |
| 水 |
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|---|---|
| 1 | 猪肉碎放入大碗内加入腌料拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 蒜头去衣切粒 , 葱切粒及切段 , 鹹鱼去骨切粒 |
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| 3 | 豆腐花放入碗内 , 加入上汤 , 放入美的早餐机的蒸架上盖上盖 , 时间调至10分钟 |
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| 4 | 期间烧红镬 , 加入蒜粒 , 葱段爆香 , 盛起葱段去掉 |
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| 5 | 加入鹹鱼粒拌匀炒数分钟至有香味 |
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| 6 | 加入猪肉碎及赞少许酒用中火炒至转色 |
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| 7 | 加少许蚝油及胡椒粉调味拌匀炒至猪肉熟透 |
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| 8 | 蒸好的豆腐花取出倒去多余水份 , 将鹹鱼肉碎淋上豆腐花上, 最后洒上葱粒即可 |
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