食材 |
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|---|---|
| 免治牛肉碎 | 250g |
| 猪肉碎 | 150g |
| 蕃茄 | 3个 |
| 烟肉 | 3片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 1扎 |
| 茄膏 | 2汤匙 |
| 自家上汤(如没有可用现成鸡汤代替) -- 300ml | |
| 芝士碎 | |
| 水 | 500ml |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 意粉 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒碎 |
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|---|---|
| 1 | 牛肉碎及猪肉碎放入大碗内加少许盐 , 黑胡椒碎拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 蕃茄洗净切粒 |
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| 3 | 洋葱去皮切粒 , 烟肉切细片, 芹菜茎切粒 , 用水沖一沖洗及沥干 |
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| 4 | 煲内加入少许油烧热 , 加入蕃茄 , 洋葱及芹菜粒用中火拌炒数分钟至出茄油 |
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| 5 | 加入烟肉 , 牛肉碎及猪肉碎拌匀炒至肉转色 |
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| 6 | 逐一加入茄膏 , 上汤及水(500ml)拌匀 |
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| 7 | 用中火煮滚后转慢火盖上盖煮1小时(期间要不时搅拌以免黏底 , 盖上盖继续用慢火煮) |
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| 8 | 1小时后加少许盐及黑胡椒碎拌匀调味 |
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| 9 | 熄火盖上盖焗30分钟成肉酱备用 |
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| 10 | 意粉放入早餐机的煲内加水 |
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| 11 | 按<蒸 / 煮>功能 , 煮至意粉软身 |
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| 12 | 按包装上的时间说明 , 盖上盖将时间调至10分钟至意粉熟透 |
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| 13 | 盛起沥干水份放入大碗内 , 加入2汤匙肉酱拌匀 , 再淋上适量肉酱 |
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| 14 | 最后洒上芝士碎即可 |
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