食材 |
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|---|---|
| 蚝仔 | |
| 猪肉碎 | $15 |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 葱 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 芫茜(装饰用可省略) | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 鱼露 | |
| 胡椒粉 | 腌料 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 麻油 | |
| 生粉 | 调味料 |
| 盐 | |
| 鱼露 | |
| 胡椒粉 | |
| 糖 | |
| 生粉 |
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| 1 | 猪肉碎放入大碗内加入腌料拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 蚝仔放入隔筛内 , 加入生粉用水沖一沖洗 , 再加入生粉用水沖洗第二次至干净 |
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| 3 | 放入碗内加热水灼至熟透 , 沥干水份备用 |
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| 4 | 葱切粒及切幼丝 |
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| 5 | 猪肉碎放入镬中用中火拌炒数分钟至稍为转色 |
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| 6 | 加入葱粒拌匀炒至猪肉碎完全熟透 , 先盛起备用 |
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| 7 | 鸡蛋放入大碗内加入调味料拌匀成蛋液 |
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| 8 | 再加入猪肉碎及蚝仔轻轻拌匀静待10分钟 |
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| 9 | 美的早餐机的煎pan加少许油 , 按煎蛋功能烧热 , 将适量的蛋液逐一放入煎pan |
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| 10 | 煎至半凝固 , 再用镬铲将蛋液对摺成蛋角型 |
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| 11 | 慢慢煎至两面金黄色即可 |
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