食材 |
|
|---|---|
| 半肥猪梅头肉 | $20 |
| 豆苗 | 半斤 |
| 冬菇 (预先浸软) | 5只 |
| 饺子皮 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 葱 | |
| 姜 | 腌料 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 麻油 | |
| 胡椒粉 |
| |
|---|---|
| 1 | 豆苗加少许盐及水浸过面静待10分钟 |
| |
| 2 | 半肥瘦猪肉切条再切粒及剁碎 , 放入大碗内加少许水拌匀静待10分钟 |
| |
| 3 | 冬菇切粒(浸冬菇水留用) , 葱白及青葱分别切粒 , 姜去皮蘑成姜汁 |
| |
| 4 | 猪肉加入腌料拌匀静待30分钟 |
| |
| 5 | 豆苗浸10分钟后用水清洗干净 , 放入美的早餐机的煲内加少许盐及水 |
| |
| 6 | 按<蒸 / 煮>功能盖上盖煮15分钟至软身 |
| |
| 7 | 盛起待凉20分钟后切碎及渣干水份 |
| |
| 8 | 将冬菇粒 , 豆苗放入猪肉碎内拌匀 , 用蹄挞十余下 , 盖上保鲜纸入雪柜静待1小时 |
| |
| 9 | 期间将葱白粒及生抽放入美的早餐机的煲内 , 加入浸冬菇水及200ml水拌匀 |
| |
| 10 | 按<蒸 / 煮>功能 , 盖上盖先煮15分钟 |
| |
| 11 | 再将火力调低至300 , 再煮30分钟 |
| |
| 12 | 馅料从雪柜取出静待10分钟 |
| |
| 13 | 煮好的汤底隔去葱粒备用 |
| |
| 14 | 将馅料放上饺子皮中间位置 , 再对摺封口 |
| |
| 15 | 取适量饺子放入美的早餐机的煲内 , 加水盖过面 |
| |
| 16 | 按<蒸 / 煮>功能慢慢煮至滚后 , 再加入适量水 , 再煮至滚 , 直至饺熟透为止 |
| |
| 17 | 汤碗内放入青葱粒 , 少许麻油及胡椒粉 |
| |
| 18 | 再放上已煮熟的猪肉饺 , 将汤底再煮滚 , 淋在汤碗内即可 |
上一篇：潮州鱼蛋紫菜肉碎豆腐汤
下一篇：瑶柱皮蛋瘦肉粥
