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瑶柱皮蛋瘦肉粥
经典嘅皮蛋瘦肉粥... 几乎每个人都锺意食!
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
米
1量杯
皮蛋
2个
瑶柱
2粒
免治猪肉($10)
适量
盐、胡椒粉
适量
水(连浸瑶柱水)
8碗
油
1汤匙
鸡粉(可省)
少许
葱花、银鱼花生
随意
步骤
1
米洗净... 倒入已加油的水中浸1小时或者过夜更好!
2
瑶柱洗净浸软搣丝... 水留用! 免治猪肉加盐和胡椒粉拌匀... 放入雪柜腌最少半小时!
3
倒走浸米的水... 将米倒入窝中... 注水... 放入瑶柱... 大火滚起... 转小火煲50分钟! 期间以同一方向多次搅拌以免焦底!
4
加入免治猪肉... 弄散... 以同一方向搅拌... 煮至变色!
5
放入已去壳切粒的皮蛋... 拌匀... 略煮一分钟... 熄火后洒上葱花、 银鱼花生即可!
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标签
瑶柱皮蛋瘦肉粥
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