酸菜肉酱

酸菜肉酱

大家放工返到屋企才发现雪柜什幺材料也没有，只有一些米缐，米粉和乌东的粉面，点算好呢？如果整定一樽酸菜肉酱看门口就冇有怕，即刻煮个米线加啲鸡汤，再配酸菜肉酱一齐吃，立刻变成一碗美味嘅酸菜肉酱米线啦！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

酸菜 一包
肉猪碎 6-8両
青红椒 少许
蒜蓉 两汤匙
姜粒 两汤匙
豆瓣酱 三汤匙
柱侯酱 一汤匙
白醋 三至四汤匙
盐 少许
糖 两汤匙
鸡汁 少许

步骤

1酸菜浸水15分钟然后切粒沥干，放白镬炒至干身备用
2用油爆香姜粒蒜蓉
3猪肉碎用少少盐糖豉油烧酒调味，然后加入镬内和姜粒蒜蓉一齐炒熟
4放酸菜回镬中炒匀，然后下豆瓣酱，柱候酱，白醋和糖再多炒数分钟后下青红椒，在这时请试味，再以自己的口味再加适量的调味品

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