食材 |
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| 椰皇 | 2个 |
| 瘦肉 | $15 |
| 干螺头 | 2只 |
| 龙眼肉 | 6-8粒 |
| 杞子 | 1汤匙 |
| 鲜百合 | 1个 |
| 江瑶柱 | 3粒 |
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| 1 | 先开好椰皇，倒出椰皇水备用。(记得唔好开太大个口，咁容量可以多啲) |
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| 2 | 瑶柱，螺头浸软。螺头切三份。百合略略切去头尾小部分，洗去上面嘅泥一片片分开。圆肉杞子浸水 15分钟。 瘦肉切三件，飞水后，每个椰皇或炖盅等份材料。(今次我仲加入之前蒸鸡留低嘅鸡壳，一物两用) |
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| 3 | 放好材料，就可以加入椰水。(如果想用水或瑶柱水，可以自己衡量比例) |
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| 4 | 盖上盖，放蒸炉炖两个半钟头就得啦。 |
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