食材 |
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|---|---|
| 木薯粉 | 200g |
| 澄面 | 160g |
| 生粉 | 50g |
| 冬菇 (预先浸软) | 3只 |
| 猪肉碎 | $5 |
| 沙葛 | 1个 |
| 虾米 | |
| 芹菜 | 1/2扎 |
| 胡椒粉 | |
| XO酱 | 1汤匙 |
| 面棍 , 牛油纸 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 刮刀 | |
| 盐 | 腌料 |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 鸡粉 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 麻油 | 糖调味料 |
| 糖 | |
| 蚝油 | |
| 胡椒粉 | |
| 水 | 80ml |
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|---|---|
| 1 | 猪肉碎放入大碗内加入腌料拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 期间将虾米浸水至软身切碎 , 冬菇切细粒 , 沙葛去皮切细粒 , 芹菜茎切细粒 |
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| 3 | 美的早餐机放上煎pan , 按<煎饼>功能加少许油烧热 , 放入芹菜粒 , 冬菇粒及虾米粒拌匀炒香 |
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| 4 | 加入沙葛粒拌炒数分钟 , 加入猪肉碎炒至转色 |
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| 5 | 加入XO酱及调味料拌匀炒至猪肉熟透 |
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| 6 | 盛起材料待凉备用 |
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| 7 | 木薯粉 , 澄面 , 生粉放入大碗内 , 加少许盐用胶刮拌匀 |
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| 8 | 加入500ml热水快蹄拌匀成面糊 |
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| 9 | 枱上洒上木薯粉 , 将面糊稍为放凉后搓成面糰 |
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| 10 | 逐少加入油再搓成圆球 , 面糰搓成长条型 , 平均切出小面糰 |
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| 11 | 将每个小面糰用蹄压扁 , 再用面棍整成圆饼形 |
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| 12 | 将适量馅料放在面皮上包成粉果形 |
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| 13 | 美的早餐机的煲仔加入2杯水 , 放上蒸架 , 再放上牛油纸 , 放上粉果 |
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| 14 | 盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至15分钟 |
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| 15 | 蒸至粉果皮变得透明即可 |
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