西洋菜生鱼陈肾汤

西洋菜生鱼陈肾汤

食完一餐丰富BBQ,真的感觉热气,所以放工都飞奔去街市,买材料煲啖汤水饮下,饮完即时感觉超正。我的facebook专页会有更多食谱又或短片观看。


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时以上

食材

西洋菜 1斤
生鱼 12两
干鸭肾 1只
罗汉果 半个
南北杏 25克
瘦肉 250克
果皮 一角
红萝蔔 1条
姜片 3片
少许
热水 3公升

步骤

1果皮浸软去白色囊,鸭肾用铰剪剪开部份,南北杏用水浸一会儿,红萝蔔去皮滚刀切。
2瘦肉斩成一旧旧。
3鸭肾和瘦肉都需要汆水。
4用姜片白镬略煎生鱼表面。
5鱼身撒少许盐,将一半滚水婆滚鱼5分钟,之后将所有材料放入煲内。
6低压煲只需个半小时,明火三小时。
7加少许盐后翻滚一会儿即成。

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