米粉有粗有细,因为做法的差别,粗的又叫水粉,而细的又叫炊粉;粗米粉适合煮汤、炊粉适合干炒~汉子从小吃的炒米粉大都是炊粉做的,用猪肉丝、葱白、香菇和虾米爆香后加入红萝蔔丝及高丽菜煮成炒米粉的高汤后,再下炊粉拌炒,香气十足,软中带Q~是每年过年时全家都会要求的一道主食喔~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~
分类:猪肉菜谱
食材
调味料
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