烤肉酱
中秋节快乐～烤肉似乎已成中秋全民运动，大家会选在与家人、好友相聚时，升火烤肉同欢，各家都有自己的腌肉和烤肉酱的作法，汉子也与大家分享小时候家里腌肉的味道喔～
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪里肌排或猪肩肉 | 500g |
| 鸡翅 | 8只 | 腌肉酱 |
| 蒜头 | 1整颗 |
| 全蛋 | 1颗 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 棕榈糖或二砂糖 | 2汤匙 |
| 胡椒盐 | 2茶匙 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 半颗量 | 烤肉酱 |
| 蒜泥 | 3瓣的量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| A1牛排酱 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 蕃茄酱 | 1/2汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 红椒粉 | 1茶匙 |
| 红酒 | 1/3杯 |
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|---|---|
| 1 | 蒜去皮压成泥，放入腌锅中，加入所有调味料后混匀；猪里肌排先拍打变薄， |
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| 2 | 将猪里肌排放入腌料中，均匀沾上酱汁； |
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| 3 | 鸡翅洗净，先将两节关结处的骨头折断，并在内侧肉较多的位置划刀，便可放入腌缸中略将酱汁与鸡翅混匀；接着将都均匀沾上腌酱的猪里肌排和鸡翅在锅内分两边放，最后密封放入冷藏过夜。 |
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| 4 | 酱汁的部份就是取一大碗将所有材料混匀即可喔～ |
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| 5 | 烤肉时，用些洋葱、甜椒和凤梨串成蔬果串一起烤，好吃又补纤维，烤过的凤梨超级好吃的！ |
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