鲜淮山煎肉饼

鲜淮山煎肉饼

忙了一个星期终于有时间出食谱了，平时煎肉饼多数会用咸鱼，莲藕，但今次用了鲜淮山令肉饼更滑更有肉汁。想紧贴我最新动态欢迎到Niki's kitchen - 两口子煮饭仔 Facebook专业讚好

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

猪肉碎 25蚊
鲜淮山 半条
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 半汤匙
麻油 1茶匙

步骤

1淮山去皮切幼粒 (处理淮山时要戴蹄套)
2 猪肉碎加入调味料腌15分钟，如太湿未能成形可再加额外生粉,再加入鲜淮山拌匀，再将肉饼挞至起胶，用蹄将肉饼搓成球形再压平
3热镬下油，加入肉饼煎至熟即成。

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鲜 淮山 肉饼

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