珍珠丸子怎么做|珍珠丸子的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	糯米洗净用水浸最少6小时以上（最好放雪柜浸隔晚）隔水后拌少许鸡粉及半汤匙熟油备用

2	猪肉用刀剁至起胶，䓤，荸荠切末，冬菇切幼粒

3	绞肉加入冬菇，荸荠，䓤末及调味拌匀至起胶

4	平分绞肉，蹄心加点水将绞肉搓圆，放在糯米上均匀粘上糯米，稍稍用力将糯米压实，放在甘荀片上

5	大滚水大火蒸25分钟取出每粒加上少许甘笋末即成