皮蛋瘦肉粥怎么做|皮蛋瘦肉粥的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	米洗净备用；姜去皮洗净；葱洗净；

2	洗好的米加入2杯水，中火煮滚；

3	煮到成较软的饭（一般约15分钟），加入滚水到锅子七分满，继续煮成粥；

4	煮粥同时，将小里肌肉切片，用少许酱油、香油、太白粉抓匀备用；姜切细丝；皮蛋去壳切块。

5	粥煮好后放入姜丝和香菇高汤块小火续煮；

6	接着放入腌好的小里肌肉片煮滚；

7	用盐和白胡椒粉调味，最后放入皮蛋煮滚即可。

8	煮粥时可将配料準备好；油条切小块；葱用可饮用水洗净擦干后切葱花；腌萝蔔切碎。

9	食用时，放入少许腌萝蔔丁、葱花、油条，再撒些白胡椒粉即可。