草菇芥菜豆腐汤怎么做|草菇芥菜豆腐汤的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	芥菜

2	草菇

3	螺头

4	木鱼片

5	将木鱼片稍为剪碎

6	豆腐

7	将豆腐切厚件

8	腩肉，煲汤后会做另一个餸

9	姜片

10	用姜片黄酒将螺头，腩肉出水

11	滚约 10 分钟后取出

12	将螺头，腩肉用姜片，黄酒冻水放入，水滚计出水 10 分钟后取出，再用火枪喷烧腩肉皮上的猪毛，烧至少少燶及烧走猪毛，再用小刀刮走烧浓表面，清除猪毛。将木鱼片稍为剪碎，草菇切开一半，豆腐切厚件，芥菜切成小段。

13	用约 2.5 - 3 公升水放入腩肉，草菇，姜片煲 1 小时，将腩肉取出，再将木鱼碎，豆腐，芥菜放入，煲多 1.5 小时，加入盐或鸡粉调味，熄火焗 30 分钟，饮用前大火滚起，完成。