食材 |
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|---|---|
| 白菜仔 | 630克 |
| 烟腩片 | 100克 |
| 蒜头 | 少许 |
| 干葱 | 少许 |
| 姜 | 2-4片 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 生粉水 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 蒜头，干葱 |
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| 2 | 姜片 |
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| 3 | 将烟腩片切条 |
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| 4 | 白菜胆，清洗后切开1半 |
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| 5 | 爆香蒜头 , 干葱将烟腩条煎香备用 , 再起油镬爆香蒜头 , 干葱, 姜片大火爆炒白菜胆 , 在镬边赞少少黄酒 , 加入糖 , 鸡粉焗煮约 1 分钟 , 之后将白菜胆上碟排放好 , 原镬放入烟腩条 , 加约半碗水 , 少少糖 , 麻油 , 生粉水埋芡 , 将烟腩条淋上白菜胆上面 , 完成 |
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