蚝油腩肉焖凤爪怎么做|蚝油腩肉焖凤爪的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	蒜头，干葱

2	姜片

3	罐头粟米芯，取出后切开一半

4	凤爪，用姜片，黄酒，少少盐出水 15 分钟，去除多余油份及雪味

5	腩肉，切片后用少少糖，鸡粉，麻油腌 15 分钟

6	将腩肉上少少生粉煎至半熟备用

7	葱段

8	先将凤瓜用姜片 , 黄酒拖水 15 分钟 , 去除多余油份 , 腩肉用少少糖 , 鸡粉 , 生粉腌 15 分钟。烧红油镬将腩肉上少少生粉 , 煎至半熟上碟 , 再爆香蒜头 , 干葱 , 姜片爆炒粟米芯 , 加入约 250ml 水 , 蚝油 , 糖 , 鸡粉煮滚 , 再将凤瓜腩肉回镬 , 用中火焖煮至收汁 , 加少少麻油 , 葱段生粉水埋芡 , 完成。