食材 |
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| 糯米 | 1 斤 |
| 绿豆边 | 1 斤 |
| 五花腩 / 腩肉 | 1 斤 |
| 鹹蛋 | 24只 |
| 花生 | 400 g |
| 糭叶 | 1 包 |
| 鹹水草 | 1 扎 | 糯米腌料 |
| 油 | 2 汤匙 |
| 鸡粉 | 3 茶匙 |
| 糖 | 2 茶匙 |
| 盐 | 1 茶匙 | 五花腩肉腌料 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 盐 | 2 茶匙 |
| 五香粉 | 1 汤匙 | 绿豆边腌料 |
| 盐 | 1 茶匙 |
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| 1 | 糯米，花生，绿豆边，糭叶浸水过夜，五花腩起皮切块洗净抹干水份，下五花腩肉腌料腌匀放 |
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| 2 | 翌日(制作日) 花生放锅中火煮 30 分钟熄火。再加盖焗10分钟盛起沥干备用 |
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| 3 | 把过夜的糯米，绿豆边沥水 |
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| 4 | 分别用糯米腌料及绿豆边腌料拌匀 |
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| 5 | 雪柜取出已腌过夜的五花腩肉和已洗好的鹹蛋黄 |
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| 6 | 糭叶用滚水灼至软身洗净沥干备用 |
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| 7 | 包糭随个人口味可选用，红豆/眉豆/ 瑶柱/冬菇/，金华火腿等食材，包糭方法可以参考相簿内图，选用红豆等豆类同样要先浸泡一晚 |
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| 8 | (可以正式开始包糭了) 用 2 块糭叶叠齐，然后在1/3位置向内屈 ，形成倒三角形状，(留意糭叶滑身向面，涩身向底) |
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| 9 | 用 2 块糭叶叠齐，然后在1/3位置向内屈 ，形成倒三角形状 (留意糭叶滑身向面，涩身向底) |
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| 10 | 放入食材的次序是 先放入糯米，再放绿豆边，放花生、五花腩、鹹蛋、绿豆边、花生、糯米 |
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| 11 | 顺序放好食材后，好用鹹水草绑好。放入已水滚大煲内，大火加盖煮 4～5 个小时 ，期间不时注意水分，加入热水直至4～5小时，可以熄火～ |
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| 12 | 加入豉油/糖 即可享用～完成 |
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| 13 | 放凉包好放雪柜，要吃时取出，开锅子水滚隔水加盖蒸，25～30分钟熄火 ，注意烫蹄卸糭叶放碟 |
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