食材 |
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| 糯米 | 1杯 |
| 紫糯米 | 1杯 |
| 鹰咀豆 | 少许 |
| 腩肉 | 少许 |
| 冬菇 | 少许 |
| 花生 | 少许 |
| 红腰豆 | 少许 |
| 瑶柱 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 塩 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 竹叶 | 适量 |
| 棉绳 | 适量 |
| 油葱酥 | 少许 |
| 虾米 | 适量 |
| 金华火腿 | 少许 |
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| 1 | 先将所有材料浸泡透捞油备用（糯米用水浸泡3小时以上，紫糯米则要泡过夜）饀料切粒（泡冬菇水及瑶柱水留用） |
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| 2 | 竹叶要先以沸水沖泡至软身，裁平叶槿及叶尖方便包裹 |
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| 3 | 先将饀的材料（冬菇，虾米，金华火腿粒）爆香，另外再将杂赞冬菇及瑶柱水把豆炒至半熟便可以开始包粽 |
| 4 | 用两片叶子扭起呈圆椎酿入一层米中除 层饀顶层糯米包成立体三角椎型用棉绳扎实 |
| 5 | 以中大火盖过粽面既水煮个2个钟熄火后不开盖炆焗至整煲水变冻才可取出粽子 |
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| 6 | 可以再用食物真空袋包起放冰箱保存久一些 |
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