港式鲜虾猪肉云吞
香港的传统云吞，包着鲜虾、猪肉和木耳，香脆爽口，简单加入鸡汤，就成超美味又饱足的港式云吞。自己包的云吞，永远
多包一点放在冰箱，就随时可以吃到美味的云吞啰！
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 云吞皮 | 40块 |
| 免治猪肉 | 400克 |
| 鲜虾 | 300克 |
| 木耳 | 20克 |
| 冬菇 | 6只 | 调味料 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 1/2茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 先将虾去殻、去肠，切小块。木耳和香菇浸软，切小块。将所有材料和调味料放入大碗内，用筷子或蹄向同一方向拌匀，静置20分钟 |
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| 2 | 拿一块云吞皮，将约一汤匙的馅料放在中间，在四边涂点水(水内加点生粉） |
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| 3 | 对摺成三角形 |
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| 4 | 在右边一角沾水，再反后，再将两角摺好 |
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| 5 | 将云吞放入沸水内，煮至云吞全熟即可！ 另一个方法： 煮沸一锅水，下鸡粉拌匀，下水饺。水煮沸时，下一碗开水，再煮。水又再煮沸时，再下一碗开水，再煮沸。要不停搅拌，煮至云吞全熟即成！ |
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