辣辣五香肉丁

辣辣五香肉丁

自家制肉丁的味道 , 绝对唔会差得过街买的罐头 , 而且胜在够健康 , 冇防腐剂 , 加个公仔面及几条菜 , 当早餐 , 午餐 , 晚餐同宵夜都得呢 ......


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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

梅头猪肉
京葱 1条
五香粉
蒜头 1/2个
500ml
芫茜(装饰用可省略)
辣椒粉
辣椒油

步骤

1梅头肉切粒 , 京葱切段 , 姜去皮切丝 , 蒜头去衣切细粒
2将梅头肉放入镬中 , 加入京葱 , 姜丝 , 酒 , 五香粉 , 老抽 , 加入500ml水拌匀
3用中火煮滚后盖上盖转慢火煮45分钟
4煮45分钟后肉粒已经上晒色 , 盛起肉粒备用
5镬中加入蒜粒 , 五香粉 , 辣椒粉 , 辣椒油 , 盐 , 糖拌匀炒至有香味
6将肉粒回镬用慢火炒数分钟至慢慢发出辣味即可

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