冬菇肉燥蒸滑蛋

冬菇肉燥蒸滑蛋

#蒸蛋不嬲好送饭
#仲要有埋冬菇肉燥
#仲唔9秒9清碟咩

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

蛋 4个
水(蛋之1.5至2倍) 适量
冬菇 2朵
免治猪肉 150g
蒜蓉 1汤匙
蚝油 2汤匙
老抽 3/4汤匙
五香粉 1/5汤匙
冰糖(小) 1粒
水 半碗

步骤

1蒸架连蒸碟放入水中... 开火把水烧滚!
2蛋打发好... 和水拌匀... 过筛倒入蒸碟中... 拿走泡泡... 大火蒸两分钟... 熄火盖焗20分钟!
3冬菇浸软... 洗净切粒!
4爆香蒜蓉... 加入冬菇和免治猪肉同炒至转色!
5下所有调味和水... 大火滚起....转中火... 煮至汁稍收少... 淋上蒸蛋上即可!

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