咸蛋蒸肉饼怎么做|咸蛋蒸肉饼的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	将盐、八角、香叶以中大火加水煮滚，一直搅拌至盐溶化熄火，等待盐水冷却，将鸭蛋放在玻璃瓶里，加入盐水后在鸭蛋上铺上一层厨房纸，腌30日即可食用

2	鹹蛋蒸肉饼：鼓油、麻油、糖、生粉少许，胡椒粉适量，鹹蛋一只，猪肉500g (最好半肥瘦) 腌肉：加入调味料时加入少量鹹蛋白增加黏性，待猪肉上色加入麻油，遂少加熟水并持续搅拌