食材 |
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|---|---|
| 豆角 | 400克 |
| 免治猪肉 | 230克 |
| 肉燥酱 | 1汤匙 |
| 蒜头 | 少许 |
| 干葱 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉水 | 少许 |
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| 1 | 肉豆 |
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| 2 | 用少少糖，麻油，鸡粉，生粉捞好备用 |
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| 3 | 蒜头，干葱 |
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| 4 | 姜丝 |
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| 5 | 肉燥酱 |
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| 6 | 爆香蒜头 , 干葱 , 姜丝爆炒免治猪肉至半熟上碟 , 再起镬爆香蒜头 , 干葱爆炒肉豆 , 炒至开始转翠绿色后 , 加约 200ml 水 , 少少糖 , 肉燥酱 , 鸡粉 , 胡椒粉盖好焗煮约 1 分钟 , 之后再将肉松回镬 , 炒至开始收汁后 , 少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成 . |
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