芦笋豆干炒肉片怎么做|芦笋豆干炒肉片的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	芦笋头切掉，大概一吋，因为较粗糙有根不好吃的，之后㓟皮，切片备用

2	梅头瘦肉切片，用豉油/生粉/胡椒粉/水各少许腌一腌，我自己只作吊味之用，所以只用少量肉片，大家可以落多啲或者用排骨都可以

3	豆干洗干净，用水浸5至10分钟，再沥干，备用起镬，先爆香肉片至8成熟，盛起备用

4	起镬，细火爆香姜片，之后加蒜片爆香，加入芦笋及豆干炒香，讚酒加少许糖，再加入盐炒均，加入肉片及半碗水，炒至收汁及肉片全熟便可上碟