泰式香叶肉碎生菜包
天气又湿又闷，食返D惹味，酸酸辣辣嘅泰国菜就适合不过！
呢个餸係我最爱嘅泰国菜之一，其实材料简单,味道複杂的简易菜式，开胃醒神,肉碎香浓惹味再加上金不换独特嘅香味，包你添多两碗饭呢.
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分类：猪肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 免治猪肉 | 300g |
| 金不换 | 2棵 |
| 蒜头 | 2粒(切碎) |
| 干葱 | 2粒(切碎) |
| 香茅 | 2棵 |
| 辣椒 | 1-2 |
| 生菜 | 半个 (撕好一片片) |
| 泰式米粉碎 | 2茶匙 |
| 芥花籽油 | 1 汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鱼露 | 5汤匙 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 老抽 | 1/2茶匙 |
| 青柠 | 1个 |
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|---|---|
| 1 | 生菜洗净，泰式罗勒 摘叶备用 。 |
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| 2 | 加入腌料腌免治猪肉15分钟。 |
| 3 | 烧热镬下 芥花籽油,加入蒜蓉、干葱、香茅用中大火炒香。 |
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| 4 | 转中火下 免治猪肉,用镬摌炒松猪肉3分钟或开始变啡色。 |
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| 5 | 加入鱼露，砂糖，老抽和辣椒粒炒匀。再下罗勒快蹄炒匀。 |
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| 6 | 上碟后加入泰式米粉碎再挤少许青柠汁，伴生菜同吃 。 |
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