大豆芽菜炒肉松

大豆芽菜炒肉松

煮左味怀旧小菜，我老爷教授嘅大豆芽菜炒肉松....我再将工序简化左，令到佢变得更简单！




分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

大豆芽 半斤
半肥瘦肉碎 150g
韮菜 100g
姜片 3-4片

肉碎调味料

生抽 1汤羹
糖 1茶匙
油 少许
水 少许

步骤

1肉碎加入调味料捞匀，腌15分钟备用；
2大豆芽和韭菜洗净切粒，备用；
3热油镬，先炒香肉碎，然后盛起；
4用回此镬，下姜片爆香，加入大豆芽、韮菜粒，加少许盐和糖，肉碎回镬，最后落蚝油再次兜匀便完成

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芽菜 炒 肉松

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