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虾仁鲜肉烧卖
週末在家自制烧卖当早餐，为了一吐点心楼一笼只有3颗烧卖的怒气，所以一口气吃了20颗。
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
半肥瘦猪绞肉
400g
虾仁
200g
香菇（泡发）
3朵
云吞皮
酱油
2汤匙
麻油
少许
糖
1小匙
胡椒粉
少许
冰水
少许
步骤
1
猪绞肉稍微再剁一下，不用剁得太碎
2
虾仁挑虾肠洗净后加入盐和太白粉腌制十分钟，再用水沖洗四次，稍微剁碎备用
3
香菇泡发，切碎备用，预留一些装饰用
4
所有馅料加入调味料拌匀至起胶，放入冰箱下层冷冻1小时
5
把馅料酿入云吞皮里，放在抹了油的蒸盘上
6
大火蒸10分钟即可
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标签
虾仁
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