南乳炆咸酸菜木耳腩肉

南乳炆咸酸菜木耳腩肉

客家餸，虽然简单但係这是客家人的家常小菜，隔夜最好食。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （9人以上） 1小时以上

食材

鹹酸菜 一斤
腩肉 一斤
白背黑木耳 100克
南乳 一大块
绍兴酒 小许
冰糖 小许
姜两片 小许

步骤

1鹹酸菜浸水4小时、木耳浸水浸水1小时。
2木耳用白醋出水去噏味。 腩肉出水切件。 鹹酸菜白镬炒干。
3姜两片油两汤匙，爆腩肉落南乳再爆，加鹹酸菜木耳，落绍酒冰糖。 加水炆50分钟，完成。

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南乳炆咸酸菜木耳腩 肉

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