冬菇萝蔔炆鱼膘怎么做|冬菇萝蔔炆鱼膘的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	準备材料, 干鱼膘浸软身, 冬菇浸软, 白萝蔔去皮后滚刀切备用, 虾干浸软身, 胡椒粒用茶包袋包好, 瘦肉切片备用, 葱头尾用作汆水用, 留部份切粒。

2	冬菇用生粉洗擦一下, 然后用水沖洗干净。

3	鱼膘用姜汆水, 瘦肉切片后汆水。

4	水和鸡汤加两片姜和胡椒粒同煲, 汤滚好后先落冬菇先炆15分钟。

5	最后将所有材料放入煲同煲, 时间约个半小时。

6	用筷子测试白萝蔔是否软身, 落少许盐调味, 最后上碟撒上葱花即完成。