食材 |
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| 意粉 | 1/3 包 |
| 鲜蕃茄 | 3个 |
| 甘荀 | 半条 |
| 素肉碎 | 半包 |
| 海盐(煮意粉) | 1匙 |
| 海盐 黑胡椒碎 | |
| 干香叶(随个人喜欢) | |
| 茄膏 | 2匙 |
| 水 | 1碗 |
| 糖 | 半匙 |
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| 1 | 意粉先加入滚水中煮约7-8分钟至软身(也可以跟包装显示的煮时间) 注意不要煮太软身，因为最后加入肉酱中混合煮，期间煮意粉水加入盐，沥干先上碟备用 |
| 2 | 蕃茄先沖洗切开去籽切粒，甘荀去皮沖洗切粒备用 |
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| 3 | 烧热油镬子，中火加入甘荀粒快炒至软身 |
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| 4 | 再加入蕃茄粒快炒至蕃茄软身 |
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| 5 | 加入茄膏和水炒匀至水浓厚，加入糖快炒匀 |
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| 6 | 先上碟备用 |
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| 7 | 原镬子加入急冻素肉碎快炒至软身熟透 |
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| 8 | 再加入(6)的鲜茄酱，洒上海盐及黑胡椒，(也可以加入干香叶) |
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| 9 | 最后加入意粉中细火捞及炒匀即成 |
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