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盐麴五花肉
盐麴普遍都係用来腌肉，腌出来嘅肉又嫩又滑，腌耐左都唔会死咸，仲会带一种鲜味添
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
五花腩
300克
盐麴
2汤匙
胡椒粉
少少
老抽
1茶匙
步骤
1
五花腩用腌料腌匀30分钟，用烤纸包好 (或可腌过夜)
2
当煮饭时一同放入电饭煲中蒸熟
3
蒸熟的五花腩盛起，并留起烤纸上的肉汁
4
干镬放入五花腩煎香，续少加入肉汁令它上色，直至肉汁收干 ; 切片上碟，即成
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标签
盐麴
五花肉
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