剁椒烧豆腐怎么做|剁椒烧豆腐的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	葱用可饮用水洗净后切细葱花；蒜切细末。

2	豆腐1切8：先将厚度横切成二块，接着再切十字，即成八小方块。切好后用滚水淋泡一下，让豆腐烧煮时不易破碎。

3	炒锅中放少许油，炒香蒜末后，放入绞肉，并加盐和黑胡椒粉一起拌炒。

4	绞肉半熟时放入剁椒一起拌炒，

5	接着用酱油和糖将绞肉炒上色；

6	加入水煮滚，试鹹度并用盐调整。

7	放入滚水烫过的豆腐，并小心的将绞肉由锅底往豆腐上浇淋；

8	盖锅盖，中小火烧煮10分钟，期间要开盖小心的翻一次豆腐。

9	开盖转大火，略微收汁后，即可起锅，撒上葱花，趁热享用。