日式叉烧面怎么做|日式叉烧面的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	腩肉预先横直介一介, 不要介得太深。

2	将猪腩肉卷好后用绳绑好固定。

3	用油爆香姜片后煎一煎腩肉表面。

4	将所有调味料放入一个足够放腩肉卷嘅煲, LC煲不用太大。

5	将腩肉卷放入煲内上色。

6	猪腩卷上色后加入热水, 如选用明火请中途反一反腩肉卷, 同埋一定要记得加水。今次我用水波炉过热水蒸气, 炉温用150度焗1小时, 途中开盖将腩肉卷反一反。

7	第二日加热1小时或水波炉过热水蒸气, 炉温用150度焗1小时, 可用快子测试肉淋不淋。可用快子测试肉淋不淋。

8	日本面跟据包装处理, 腩肉卷切成薄片, 放上日本面即成为日式叉烧。