发酵肉类炒嫩姜

发酵肉类炒嫩姜

肉类的发酵食品的种类在泰国非常的多
例如-酸香肠酸肉酸饭糰及酸鸡翅
其中酸鸡翅是经过发酵之后再酥炸，非常的好吃
这款猪肉片经发酵后炒嫩姜也非常上口
是天然的酸香

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

肉片 300g
糯米 30g
糖 10g
盐 10g
蒜头 20g

步骤

1猪肉切片
2 糯米蒸熟蒜头捣碎
3糖盐充份搅拌即成腌酱
4 将腌酱与肉片再充份抓匀之后密封
5 2天及熟成
6 发酵好的肉及姜丝
7下锅起拌炒
8完成
9

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肉类 炒 嫩

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