材料 |
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|---|---|
| 五花腩 | $40蚊左右 |
| 姜 | 5片 |
| 白米酒 | 2汤匙 | 调味料 |
| 白米酒 | 1汤匙 |
| 玫瑰露 | 半汤匙 |
| 生抽 | 3-4汤匙 |
| 蒜头 | 1个 |
| 小辣椒仔 | 1条 |
| 麻油 | 适量 |
| 葱 | 适量 | 浸泡材料 |
| 冰水 | 800ml |
| 冰 | 10块 |
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|---|---|
| 1 | 五花腩洗净后，切成薄片状。 |
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| 2 | 开中火，在一锅沸水内加姜，再加入五花腩（煮大概10分钟），然后沥水备用。 |
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| 3 | 将葱切丝，蒜头切成粒状，然后把所有调味料拌匀。 |
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| 4 | 用浸泡材料，浸泡熟透的五花腩，至冰块溶掉。 |
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| 5 | 熟透的五花腩沥水后，放到碟上，把酱汁淋上肉片享用，完成。 |
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