红酒炖牛尾怎么做|红酒炖牛尾的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	食材：牛尾1磅切件，洗凈，去除脂肪，并飞水备用。培根3片，切碎备用。洋葱、西芹、红萝蔔各1个，切块备用。马铃薯2个去皮，切件备用。蕃茄3-4个，切粒备用。配料：月桂叶2片、香芹2汤匙、蒜蓉2茶匙、牛油适量，牛肉上汤1盒、番茄酱1 汤匙，盐及糖各少许。另：半枝红酒待用。

2	烧热锅放入洋葱、西芹及配料炒香之后，放入培根和牛尾一起炒至呈棕色，加入牛肉上汤1/2 盒，以大火炒 5钟，再将火略减少，将锅盖上以慢火炖2个小时。

3	最后放入其它如红萝蔔及马铃薯，蕃茄，并加入剩下来的牛肉上汤炖30分钟后加上番茄酱，红酒（随你喜嗜倒入多少红酒），再炖30小时，上席时加少许香芹或鲜芫茜。