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QQ 饺子
钟意透明同弹弹既饺子皮
分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
饺子皮制作
太白粉 potato starch
3杯小纸杯
水
1又1/4杯小纸杯
盐
1茶匙
粟米香菇馅料
粟米
适量
香菇
适量
洋葱
1/3个
红萝蔔
少量
香葱肉碎
免治猪
200g
洋葱
1/3个
葱
大量
红萝蔔
少量
馅料调味
味醂
1匙
蚝油
1匙
胡椒粉
适量
麻油
适量
蒜
半匙
步骤
1
粟米,香菇,红萝蔔,洋葱切粒调味
2
肉碎,红萝蔔,洋葱,葱切粒调味
3
预备粉同盐在盘内,用大约 90度热水分5次倒落粉度,快速将粉同水搅匀,然后盖上焗 10分钟,将粉团倒出一路搓到面粉表面光滑
4
将粉团分4份,每一份搓成棒状切粒,用面粉棍推平,待用既粉团用胶袋装住保湿
5
将馅料放上饺子皮上,对摺,两边放前面,形成饺子形状
6
中火蒸大约 15-20分钟,皮变透明,就可以熄火
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