食材 |
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|---|---|
| 腩肉(切丝或条) | 120克 |
| 椰菜(切丝或条) | 150克 |
| 蟹柳 | 3条 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蒜头(切碎) | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 瑞士鸡汁 | 1汤匙 |
| 老抽 | 少许 |
| 黑椒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 即食面 | 1个 |
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|---|---|
| 1 | 椰菜，清洗后切条 |
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| 2 | 蟹柳，切开一半 |
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| 3 | 腩肉，清洗后切丝或条 |
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| 4 | 用少少盐，糖，黑椒，生粉腌 20 分钟 |
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| 5 | 鸡蛋 |
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| 6 | 将鸡蛋煎好，再切条备用 |
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| 7 | 即食面 |
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| 8 | 将即食面汋熟，用少少麻油捞开备用 |
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| 9 | 葱段 |
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| 10 | 蒜头(切碎) |
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| 11 | 瑞士鸡汁 |
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| 12 | 老抽 |
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| 13 | 做法 : 将腩肉切丝后 , 用少少盐 , 糖 , 黑椒 , 生粉腌 20 分钟 , 即食面汋熟松开 , 隔去水份用少少麻油捞开备用 , 将鸡蛋煎好切丝备用 . 大火起镬爆香蒜粒 , 将腩肉条爆炒煎熟备用 , 再用蒜粒爆炒椰菜丝王少少软身 , 将即食面回镬 , 加少少油快炒 , 再将腩肉条回镬 , 放入蟹柳 , 瑞士鸡汁 , 老抽 , 少少糖 , 少少鸡粉 , 炒至全部上色后 , 放入蛋丝 , 葱段轻炒至均匀 , 一个人的晚餐 , 完成 . |
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