四川担担面
週末我喜欢包饺子吃，饺子可以説有效均衡体内中营养素最棒的食物。
饺子中有白菜，肉和葱粒放在里面，再用饺子皮包着。
因为饺子内馅食材完全是切成碎粒状，入口容易及容易消化。饺子可放汤、蒸或煎，都十分好味。
再加上一碗四川担担面 ，满足又胞肚。
分类：猪肉菜谱
食材 |
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| 饺子皮： 高筋面粉1杯半、水适量。 馅料：将白菜和猪肉洗净，刴碎、放少许盐、胡椒粉、姜汁、酱油、蔴油 | 2位 |
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| 1 | 饺子皮： 高筋面粉1杯半、水适量搅至黏为止。 馅料：将白菜和猪肉洗净，刴碎、放少许盐、胡椒粉、姜汁、酱油、蔴油、少许糖及生粉。 |
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| 2 | 将面糰由钵盆取出，放在平枱上撒一㸃面粉，然后搓成一小条，再用刀仔切成小块， 用蹄掌根压成一块 后，用面棍将一块块的小面糰擀一个圆型状的饺子皮。 再将饀料放入饺子皮内，打摺及 用蹄指将皮压合再摺边，而包好的饺子排列在碟上待用。 |
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| 3 | 将适量的热水在锅内沸腾，把饺子倒进去锅内煮3 - 5 分钟即可。进食时可加上酱油或醋，味道更可口。 |
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| 4 | 四川担担面 （猪骨汤味 ，一包 内有2 束担担面，足两人食用）。 高丽白菜适量洗净，切碎后放入热水中，加入上汤煮至高丽白菜身软后，作担担面的汤低。 |
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| 5 | 再煮沸一锅热水，将担担面放入水中，煮2分钟，然后将煮好了的担担面用筷子放入高丽白菜汤中，熄火把面条焗2分钟，加入少许汤粉及少许油便可。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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