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奶奶肉丸子
家中老闆成日怀念佢妈妈嘅肉丸,今次回乡探亲,的起心肝学下点煮,终于都做到九成相似啦!
分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
30分钟内
食材
澳洲免治牛肉
500g
澳洲免治猪肉
250g
鸡蛋
两只
洋葱碎(中size)
一个
咸猪仔包(浸软后再揸干水份)
1.5个
蒜蓉
一汤匙
薯仔
适量
调味
盐
适量
黑椒
适量
红椒粉
适量
油
适量
步骤
1
调味: 盐、黑椒、红椒粉paprika各适量
2
将所有材料和调味均匀搅拌,随意地弄成球状(拳头大小),用中、小火煎至全熟。(因为比较厚身,需要啲时间慢慢煎,千祈唔好心急)
3
心得交流: 1.弄球状嘅时候,随意便是了,形状不需要工整,更不要用蹄把肉碎压实,会影响口感的。 2.镬底嘅油淋喺薯仔上面一齐食⋯⋯正^_^(用多少少油煎) 3.我从来都唔喜欢食肉丸,但係呢个确实改变左我对肉丸嘅兴趣
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标签
奶奶
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