泰式黄咖哩猪软骨煲怎么做|泰式黄咖哩猪软骨煲的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	猪软骨彻底解冻，洗净印干；洋葱切条。

2	下油爆香洋葱，炒至出味后下猪软骨续炒，下生抽、味醂，加水至刚盖过猪软骨，水滚后闩盖转小火炆30分钟，熄火焗30分钟，隔汁捞起猪软骨备用。

3	同一时间预备泰式香料：蒜头切碎、香茅切去头尾（头部只需切走1cm便可），拍扁香茅的头部，然后切段。

4	下油爆香蒜头至出味后，加入咖哩酱，倒入一半椰浆，炒至有点油水分离后，倒入余下椰浆续炒，下猪软骨兜匀。

5	下南姜、香茅、鱼露及椰糖拌匀，滚起后闩盖转小火煮10分钟。

6	开盖，用蹄撕碎柠檬叶放入煲，炒匀后完成。